１週間ほど前、突然家長が言いました。
「そろそろさけぼうかな？」
そろそろって、１年ぶりじゃないですか。びっくり。
まぁ、忙しいのは重々承知しておりましたから、私ががんばろうと思いつつ・・・。
さて・・・。ふむふむふむ・・・。
わがんねーT_T
さぁーっぱりわかりましぇん。
わかるのは LINUXという言葉くらい。
なぜならLINUXを作った人の自叙伝を読んだから。
(途中までだけど・・・)
あとはほとんど、しおしおのぱーです。
というわけで、自らもひとりごちなければ、と思った次第です。
難しいところは、電脳な家長にお任せして、主婦のおきらく与太話ですが。
で、今回のテーマは「醤油」。
皆さんはお料理のときにどんな醤油をお使いでしょう？
嫁が上京してきて、意外に困ったのが、この醤油でした。
それは何故か？
つまり、お料理の味もびみょーに変わってしまうのです。
上京してすぐは、家長の一人暮らし時に広島の実家から
救援物資のごとく送られてきていたものを使っていたのですが
無くなって、スーパーで新しく買ってきたら・・・・。
いまいち口になじまないというか合わないというか。
水や製法が地方によって少しずつ違うので、味もちがうらしくて。
ちなみに嫁実家で使っている醤油は少し甘みのあるものです。
九州の人にはお馴染みかもしれませんが、その名も「うまくち醤油」
九州の醤油メーカーのほとんどが出している種類のものです。
しかし、こちらでスーパーに行ってもあるのはこいくち醤油ばかり。
そう、ここで２つ目の悩み。薄口醤油がない、です。
そこそこの規模のスーパーに行くんだけど、あっても１種類とか。
というわけで、妙に納得させられました。
それで関東のうどんやそばの出汁は黒いのかぁー。と。
(カップ麺のだしまで黒いのにはびっくりですよねー)
それからというもの、帰省の際に買ったり、何かの折に送ってもらったりして
広島のお醤油や、九州のお醤油を使っています。
だからといって、私の料理の腕が上がるわけではないのだけれど >_<・・・。
今日の一言
嫁のイチオシは広島の川中醤油の天然かけ醤油!！
かけるためだけに造られた贅沢なかけ専用醤油らしいです。
おひたしやお漬物などにかけるとおいしいっす。
|
|
|