#navi([[Yome]]);
*さけびにつぶやき
１週間ほど前、突然家長が言いました。
「そろそろさけぼうかな？」
そろそろって、１年ぶりじゃないですか。びっくり。
まぁ、忙しいのは重々承知しておりましたから、私ががんばろうと思いつつ…。

さて・・・。ふむふむふむ・・・。
わがんねーT_T
さぁーっぱりわかりましぇん。

わかるのは LINUXという言葉くらい。
なぜならLINUXを作った人の自叙伝を読んだから。
(途中までだけど・・・)
あとはほとんど、しおしおのぱーです。

というわけで、自らもひとりごちなければ、と思った次第です。
難しいところは、電脳な家長にお任せして、主婦のおきらく与太話ですが。

で、今回のテーマは「醤油」。
皆さんはお料理のときにどんな醤油をお使いでしょう？
嫁が上京してきて、意外に困ったのが、この醤油でした。
それは何故か？

-醤油の味が食べ慣れたものと違う！！
-薄口醤油があまり売ってない！！ 

つまり、お料理の味もびみょーに変わってしまうのです。
上京してすぐは、家長の一人暮らし時に広島の実家から
救援物資のごとく送られてきていたものを使っていたのですが
無くなって、スーパーで新しく買ってきたら・・・・。
いまいち口になじまないというか合わないというか。
水や製法が地方によって少しずつ違うので、味もちがうらしくて。

ちなみに嫁実家で使っている醤油は少し甘みのあるものです。
九州の人にはお馴染みかもしれませんが、その名も「うまくち醤油」
九州の醤油メーカーのほとんどが出している種類のものです。
しかし、こちらでスーパーに行ってもあるのはこいくち醤油ばかり。
そう、ここで２つ目の悩み。薄口醤油がない、です。
そこそこの規模のスーパーに行くんだけど、あっても１種類とか。
というわけで、妙に納得させられました。
それで関東のうどんやそばの出汁は黒いのかぁー。と。
(カップ麺のだしまで黒いのにはびっくりですよねー)

それからというもの、帰省の際に買ったり、何かの折に送ってもらったりして
広島のお醤油や、九州のお醤油を使っています。
だからといって、私の料理の腕が上がるわけではないのだけれど >_<・・・。

今日の一言
嫁のイチオシは広島の川中醤油の天然かけ醤油!！
かけるためだけに造られた贅沢なかけ専用醤油らしいです。
おひたしやお漬物などにかけるとおいしいっす。
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