食欲の秋

いい事なのか悪い事なのか、食欲の秋のせいか
少し忙しくなくなって楽になってきたからか、お料理に手をかける私。
昨日は思いつきで、なんと手作りマヨネーズをベースにした
マスタードマヨでかぼちゃとパプリカのオーブン焼。
これが長男に大ヒット。とてももりもり食べてくれました。
ただ、私自身は油たっぷりのマヨネーズを何度も味見してるうちに胃もたれ･･･。
マヨネーズってあんなに油なのね･･･。
そして、長男大好き豚しょうが焼き。びっくりするくらい食べてくれました。

というわけで、本日もせっせとお料理に励む私。
昨日耳鼻科でみたオレンジページに載っていたものを
なーんとなく覚えて帰って作った｢豆腐入りカレーそぼろ丼｣（だっけ？）
ひき肉をそぼろにして豆腐も一緒に炒り、カレー粉と味噌で味付けする
といった感じだったので、ショウガやガーリックパウダーなど入れて
それらしいものを作ってみました。これがまたなかなかのヒット。
長男はとっても気に入ってぺろりと平らげてくれました。
あとは、海老と白菜の春雨スープと野菜サラダ。
ヘルシーな夕食でした。ついおかわりしたけど･･･。

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